28,国産と外国産で品質に違いはある?
カニの名産地といえば北海道や北陸地方が有名ですよね。
最近では冷凍技術がかなり上がっているので、アラスカやロシア、ノルウェーなど外国産のカニも美味しく食べられるようになりました。
水揚げしてからすぐにボイル加工や冷凍処置をするので、冷凍ガニに関しては国産も外国産もそれほど大きな違いはないでしょう。
たとえば、タラバガニは一般的に通販で気軽に購入できる商品のほとんどが外国産です。
国産のタラバガニは漁獲量が非常に少なく希少価値が高いので、お値段も高額になりやすいでしょう。
活ガニ、もしくはブランド蟹にこだわりたいなら国産。
リーズナブルにお腹いっぱいカニを楽しみたいなら、外国産がおすすめです。
最近では冷凍技術がかなり上がっているので、アラスカやロシア、ノルウェーなど外国産のカニも美味しく食べられるようになりました。
水揚げしてからすぐにボイル加工や冷凍処置をするので、冷凍ガニに関しては国産も外国産もそれほど大きな違いはないでしょう。
たとえば、タラバガニは一般的に通販で気軽に購入できる商品のほとんどが外国産です。
国産のタラバガニは漁獲量が非常に少なく希少価値が高いので、お値段も高額になりやすいでしょう。
活ガニ、もしくはブランド蟹にこだわりたいなら国産。
リーズナブルにお腹いっぱいカニを楽しみたいなら、外国産がおすすめです。